RIS 2019-03 brouwlab

Omschrijving:

Een ris die we hebben laten vergisten op diversen gist stammen. Onze voorkeur kwam uit op de Fermentis US-05 bij dit brouwsel.

 

Kenmerken:

Volume 40 Liter
ABV 8,8 %vol
SG start 1111
SG eind 1029
EBC 149
IBU 53
Maisch temperatuur 75 min 65 graden
Maisch temperatuur 10 min 72 graden

 

Mouten:

Pale chocolademout 1000 gram
Vloergemoute Bohemian mout 13000 gram
Vloergemoute Bohemian pilsmout 3000 gram
Carabohemian 2000 gram
Carafa special II 600 gram
Special W 2000 gram

 

Hopsoorten:

Pilgrim 80 gram start
EK Golding 80 gram start
Pilgrim 45 gram eind
EK Golding 45 gram eind

 

Vergisting:

Gist Fermentis US-05
Vergistingstemperatuur 20 graden

 

Smaken verschillen!

We zijn natuurlijk erg benieuwd naar wat je van onze brouwsels vindt. Bestel via het onderstaande formulier Onweis en laat ons daarna weten hoe jij hem vindt smaken. Bedankt voor jouw reactie!